Praktische Infos: Essen und Trinken

Jedes der vom Spotlight-Team ausgesuchten Restaurants & Cafés verfügt über ein sehr gutes Angebot und bietet hervorragende Qualität. Diese Lokale haben über Jahre hinweg einen gleichbleibend guten Standard aufrechterhalten und eben das gewisse Etwas an Stil, Dekor und Service, das sie von anderen unterscheidet.

Restaurants

Die Restaurants sind mittags zwischen 13.00 und 16.00 Uhr und abends ab 20.00 Uhr bis spät geöffnet. Denken Sie daran, dass die Spanier sehr spät zu Abend essen, in spanischen Restaurants kann die Küche daher auch erst später öffnen.

Wenn Sie das Glück haben, uns während der wunderschönen Wintersaison zu besuchen, werden Sie feststellen, dass eine ganze Reihe guter Restaurants ganzjährig geöffnet haben. Trotzdem ist es besser, sich vorher telefonisch zu erkundigen, es könnte wegen Umbau oder Urlaub geschlossen sein.

Cafeterías

Cafeterías sind preiswerte, meist durchgehend geöffnete Esslokale mit einer meist umfangreichen Speisekarte einfacher  Gerichte und weniger formeller Bedienung. In diese Kategorie gehören auch einige Bars, die Snacks servieren.

Unsere empfohlenen Restaurants und Cafés & Bars finden jeweils auf den Seiten der einzelnen Ferienorte.

Oder Sie besuchen mal unsere Partnerseite Ibiza Restaurants, da finden Sie noch mehr Restaurants und auch Rezepte für typisch spanische Gerichte.

Spanische Getränke

Sangria
Für Spaniens bekanntestes Getränk hat so ziemlich jede Bar ihr eigenes Rezept. Mit dabei sind auf jeden Fall immer Wein, Liköre und Fruchtstücke. Rote Sangria wird meistens mit Orangen, Zitronen, Äpfeln etc. gemacht, die Weiße oder Sekt-Sangria mit Pfirsich, Äpfeln, Bananen etc.

Hierbas Ibicencas
ist ein aromatischer Likör mit ausschließlich auf Ibiza wachsenden Kräutern (u.a. Thymian, Rosmarin und Fenchel), am leckersten auf Eis (con hielo), vor allen Dingen nach einem reichhaltigen Mahl, da er die Verdauung ankurbelt.

Frígola
Sehr süßer, aromatischer Thymian-Likör.

Granizados
sind Fruchtsaftdrinks aus gestoßenem Eis.

Horchata
Erfrischungsgetränk aus Wasser, Zucker und Erdmandelmilch - sehr leckerer und gesunder Durstlöscher!

Spanische Weine und Cavas (Sekt)
sind schon lange Exportschlager, aber nach wie vor hier am günstigsten; die Skala der Weine reicht von leicht und spritzig bis voll und schwer. Die Preise variieren je nach Qualität und Jahrgang. In den letzten Jahren haben die ibizenkischen Weine übrigens sehr an Qualität und Anerkennung gewonnen - halten Sie im Supermarkt Ausschau danach! Für Weinkenner ist das ein prima Mitbringsel, denn die einheimische Produktion wird fast ausschließlich auf der Insel verkauft und ist anderswo nicht erhältlich.

Spanische und ibizenkische Gerichte, die Sie mal probiert haben sollten

Paella
Wie kann man nach Hause fahren, ohne eine Paella gegessen zu haben? DAS traditionelle spanische Gericht: Safran-Reis mit Fisch und/oder Fleisch im eigenen Sud gegart - lecker!

Rezept für eine traditionelle spanische Paella
(Paella Valenciana)

Tapas
sind die typisch spanischen, warm oder kalt servierten Appetithappen: Fleisch, Fisch oder Gemüse, gelegentlich mit Sauce, auch Kroketten (Huhn oder Fisch), der leckere Kartoffelsalat Ensalada Rusa und die spanische Tortilla (Omelette mit Kartoffeln). Dazu passt ein gekühlter Rosado (Roséwein).

Guisado
Eintopf aus Fisch und/oder Fleisch und Gemüsen.

Sofrit Pages
Ibizenkischer Fleischtopf mit verschieden angebratenen Fleischsorten, gedünstet mit Kartoffeln, Gemüse und reichlich Gewürzen, inbesondere mit Zimt und Safran.

Ensaimada
Lecker frittiertes Hefegebäck in Spiralform.

Greixonera
Pudding, der mit Ensaimadas hergestellt wird.

Flao
Ibizenkischer Käsekuchen, stark mit Kräutern gewürzt.

Fisch & Meeresfrüchte

Auf den meisten hiesigen Speisekarten finden sich Bacalao (Kabeljau), Merluza (Seehecht), Emperador (Schwertfisch), Raya (Rochen), Mero (Zackenbarsch), Lenguado (Seezunge) sowie die delikate Dorada (Goldbrasse, exzellent in Salzkruste), Besugo (wird gern als Ganzer im Ofen gegart), Rape (Seeteufel) uvm. Gut beraten ist man immer mit einer Parrillada de Pescado (gemischte Fisch-Grillplatte) oder einer Zarzuela (Fischtopf).

Das Angebot an Meeresfrüchten ist riesig und reicht von Camarones (Shrimps), Gambas (Krabben), Langostas (Langusten), Bogavante (Hummer), Cigala (Bärenkrebs), bis zu Cangrejos (Krebse), Centolla (Seespinne), und diversen Tintenfischarten (Calamares, Pulpo, Sepia) und wenig bekannten Muschelarten wie Navajas, Dátiles, Almejas etc. Eine Kostprobe davon bestellt man als Bandeja de Mariscos, das ist eine Meeresfrüchte-Platte, zu der leckere Dips serviert werden.

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