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BiBo von Dani García bringt frische Aromen in das Nobu Ibiza Bay Hotel

Anspruchsvolle Cocktails, pikante rohe Ceviche, herzhafte Fleischgerichte und lebendiges mexikanisches Street Food werden in einer eleganten und dennoch entspannten Atmosphäre serviert.

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Während die Temperaturen zu steigen beginnen und das Essen am Meer eine willkommene Abwechslung darstellt, sorgt das BiBo-Popup-Restaurant des renommierten spanischen Küchenchefs Dani García im eleganten Nobu Ibiza Bay Hotel mit seiner frischen und schmackhaften Küche für Furore.

Feinschmecker von der ganzen Insel können jederzeit zwischen 13:00 und 23:00 Uhr von der Strandpromenade von Talamanca aus in dieses schöne Restaurant kommen, um die einzigartigen Cocktailkreationen, Teller im Tapas-Stil und köstliche Streetfood-Gerichte zu genießen.


In Zusammenarbeit mit der mexikanischen Küchenchefin Abril Chamorro bietet die Speisekarte eine große Auswahl an Meeresfrüchten, Fleisch und Raw Food, darunter einige Klassiker der spanischen Küche sowie authentische Aromen aus den Straßen Mexikos.


BiBo Ibiza Bay bietet eine elegante und dennoch entspannte Atmosphäre mit Blick auf das strahlend blaue Wasser des Strandes von Talamanca. Es ist der perfekte Ort für ein gemütliches Mittagessen, das bis in den Abend hinein reicht. Die beeindruckende Cocktailkarte verführt dazu, Tardeos - Getränke am späten Nachmittag - zu genießen, während das Essen von fachmännisch aufgelegten Beats begleitet wird.


Mit einem Musikprogramm, das von den renommierten internationalen DJs Sebastian Gamboa und Guy Williams kuratiert wird, ist es die perfekte Kulisse für ein lebendiges Essen mit Freunden oder der Familie.


Beginnen Sie mit einer der einzigartigen Cocktailkreationen wie dem Asian Sour, der Roku-Gin mit Aromen von rotem Apfel, Lavendel und schwarzem Tee mischt, um einen süßen, aber raffinierten Effekt zu erzielen. Der Whiskey Sour Calabaza, eine kürbisgewürzte Variante des Klassikers, wird auf spektakuläre Weise in einer mit Rauch gefüllten Glaskuppel serviert.


Um die gesamte Bandbreite der unglaublichen Aromen zu erleben, empfehlen wir, möglichst viele Teller mit Ihren Mitgästen zu teilen: BiBos berühmte Ochsenschwanzbrioche ist ein Muss; oder ein moreish-Brötchen, gefüllt mit zartem, langsam gegartem Fleisch, diese BiBo-Klassiker sind bereits Top-Seller in den BiBo-Restaurants in Madrid, Marbella, Tarifa und Doha.


Frische Guacamole, die am Tisch zubereitet wird, ist ideal zum Teilen, während der bipolare Thunfisch-Tartar und die pikante Corvina-Ceviche ein wahres Fest für Geschmacksknospen und Augen bietet.


Der BIBA-Bereich auf der Speisekarte ist mexikanischem Street Food gewidmet, und mit einer leckeren Taco-Auswahl wie der Sorte 'al Pastor' mit Hühnchen und gegrillter Ananas kann man einfach nichts falsch machen. Seien Sie darauf vorbereitet, dass die Lubina-Fisch-Tacos einen spontanen Ausbruch von 'hmmmms' und 'aaaaahhhhs' am Tisch verursachen!


Beenden Sie die Mahlzeit mit einem leichten und erfrischenden Mango-, Limetten- und Ingwer-Raspado aus Eisspänen oder mit einem dekadenten süßen Milchreis mit einer knusprigen Schicht Karamell.


Wenn der Hunger gestillt ist, lehnen Sie sich entspannt zurück und genießen Sie die Aussicht - und bleiben Sie für eine weitere Runde dieser verlockenden "Tardeos"!

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