Sie sind hier

BiBo by Dani García

Talamanca, Ibiza. Die spanische und mexikanische Küche kollidieren am Ufer der Bucht von Talamanca.

camera

Das BiBo Ibiza Bay ist ein Pop-up-Restaurant, das von dem beliebten spanischen Küchenchef Dani García kreiert wurde und den dritten Restaurantbereich in der luxuriösen gastronomischen Oase Nobu Hotel Ibiza Bay in Talamanca einnimmt.

Die BiBo Restaurants sind kosmopolitische kulinarische Reiseführer, die für die globale Küche geschaffen wurden und mit den andalusischen Wurzeln des Küchenchefs verschmolzen sind. Im BiBo Ibiza Bay vereint Dani García Gerichte, die er auf Reisen innerhalb und außerhalb Spaniens gesammelt hat, und verbindet sie mit neuen Aromen aus den Straßen Mexikos.

Dani García hat sich mit der mexikanischen Küchenchefin Abril Chamorro zusammengetan, um ein neues Menü zu kreieren, das den Gästen mit leckersten, 100-prozentig mexikanischen Streetfood-Rezepten die Küche ihrer Heimat näherbringt. Neben klassischen BiBo-Gerichten wie Ochsenschwanzbrioche, Foie-Joghurt-Tapa oder gebratenem Seehecht können die Gäste jetzt auch Spezialitäten genießen, zum Beispiel Aguachile mit roten Garnelen aus Ibiza, Corvina, frisch zubereitet mit blauen und gelben Mais-Tostadas oder eine Tostada mit Thunfischlende, Avocado und Chipotle-Mayonnaise.

Wie die anderen Restaurants im Nobu Hotel Ibiza Bay bietet auch das BiBo Ibiza Bay ein entspanntes und informelles Speiseerlebnis, bei dem Brasserie, Tapas-Bar und Steakhaus kombiniert werden und das Sharing-Konzept im Mittelpunkt steht. Direkt am Mittelmeer gelegen und von 13 Uhr bis Mitternacht geöffnet, können Mittagessen sich bei dem ein oder anderen Getränk leicht bis in den Nachmittag hineinziehen oder ein Aperitif zum Abendessen werden...

Resort: Talamanca, Ibiza

Bewertungen

BiBo trifft Nobu im kulinarischen Kampf der Titanen

BiBo von Dani García bringt frische Aromen in das Nobu Ibiza Bay Hotel