Der CLAP House Ibiza Pool Club & Restaurant in der Bucht von Talamanca mag zwar erst in seiner zweiten Saison auf Ibiza sein, hat aber bereits einen bleibenden Eindruck auf der Insel hinterlassen. Das Design stammt vom italienischen Modehaus Dolce&Gabbana, und seine kühne und glamouröse Atmosphäre hebt ihn deutlich vom üblichen Poolclub-Erlebnis ab. Schon beim Betreten wird klar: Hier steht man zu seiner Identität – sexy und elegant.
Das Anwesen, dessen Mittelpunkt ein spektakulärer 50-Meter-Pool bildet, ist von üppigem Grün, rustikalen Steinmauern und hoch aufragenden Palmen umgeben. So beeindruckend dieser Anblick auch ist, zieht die prachtvoll gestaltete Poolterrasse – von Kopf bis Fuß im unverkennbaren Leopardenmuster von D&G – alle Blicke auf sich.
Von den plüschigen Tagesbetten und übergroßen Sofas bis hin zu Sonnenschirmen und sogar den prallen Kissen und kostenlosen Handtüchern – kein Zentimeter bleibt von diesem köstlichen Muster unberührt.
Bei so einem umwerfenden Outfit könnte man sich leicht auf den ersten Eindruck verlassen; doch das CLAP HOUSE besticht auch durch seinen äußerst sympathischen Charakter. Aufmerksames Personal, Live-DJs mit cooler Musik und eine Speisekarte mit gewagter, moderner und aufregender japanischer Küche erwarten Sie.
Es gibt viele Möglichkeiten, diese fantastische Gastfreundschaft zu genießen: vom Komfort eines bequemen Tagesbetts, eines übergroßen Sofas oder, wie in unserem Fall, von beidem. Ja, wir wurden für unseren Nachmittag in die Premium-Lounge eingeladen, die neben schattigen Liegen auch einen eleganten Sitzbereich bot.
Wir nahmen diese Aufgabe nicht auf die leichte Schulter. Alle waren in Leopardenmuster gekleidet, um Eindruck zu schinden (zugegebenermaßen nicht zum D&G-Preis), und wir waren bereit, unser Leben in vollen Zügen zu genießen.
Um uns langsam in unser Poolparadies einzuleben, studierten wir die Karte der Signature Cocktails, die eine verlockende Auswahl an erfrischenden Getränken bot.
Eine besondere Erwähnung verdient in dieser überaus einladenden Auswahl ihr Signature-Cocktail „Above The Clouds“ (hier im Martiniglas zu sehen), der eine spritzige und zugleich sanfte Vielfalt an Aromen und Texturen vereint; es war wahrlich wie eine Wolke zu trinken – phänomenal.
Nach einem erfrischenden Cocktail war es nun an der Zeit, tiefer in das Erlebnis des CLAP HOUSE einzutauchen. Obwohl es weit entfernt von einer typischen Poolparty-Location ist, herrscht dort dennoch eine verspielte und entspannte Atmosphäre. Also ab in den Schwimmring und viel Spaß im Pool! Bei dieser Sommerhitze war es die perfekte Erfrischung, bevor wir uns der Speisekarte widmeten.
Das CLAP HOUSE bietet eine Speisekarte mit fundierten Kenntnissen der modernen japanischen Küche, darunter Gerichte zum Teilen und Platten, die alle mit aufregenden, raffinierten Variationen verfeinert sind.
Unsere kulinarische Reise begann mit einem Paukenschlag...
Eingehüllt in eine weiche, warme Gyoza-Tasche, entfaltete die Füllung aus Wagyu-Rindfleisch und Pilzen ein kräftiges, vollmundiges Aroma. Das Fleisch war saftig und dennoch zart, und nach dem Eintauchen in die Trüffel-Teriyaki-Sauce wurde es zu einem völlig neuen Geschmackserlebnis.
Die kleinen, knusprigen Reiswürfel bildeten die perfekte Grundlage für die cremige, frische Avocado und den leicht gewürzten Lachs. Sie waren klein genug, um sie mit einem Bissen zu genießen, und das Zusammenspiel der Texturen war einfach perfekt.
Die Rock Shrimp Tempura mag auf den ersten Blick simpel wirken, doch jedes einzelne Stück war ein wahres Geschmackserlebnis. Saftig und leicht süßlich, umhüllt von hauchdünnem Tempura. Die Kimchi-Mayonnaise war cremig und pikant, mit einer leichten Schärfe, die jeden Bissen verfeinerte. So köstlich, dass wir problemlos noch Platz für eine zweite Portion gehabt hätten.
Hier präsentieren wir das Prunkstück, die Hyojun-Platte. Serviert auf einem Eisbett, löste ihr Anblick ein begeistertes Raunen aus. Jede Etage überzeugte auf ganzer Linie mit einer verlockenden Auswahl japanischer Spezialitäten, darunter Sashimi, Nigiri und Sushi-Rollen.
Es wäre unmöglich, jedes einzelne Gericht zu beschreiben, das wir eher unbeholfen mit unseren Stäbchen abgenagt haben. Doch seien Sie versichert: Die 45-teilige Platte zeugte von der wahren kulinarischen Kunstfertigkeit und Finesse der Küche. Von den legendären Spicy Tuna Rolls und dem Seebarsch-Sashimi mit Jalapeños bis hin zum hauchzarten Nigiri – es war einfach hervorragend.
Für unseren zweiten Gang beschlossen wir, unsere Diva-Energie für den Tag auszuleben. Eingehüllt in unsere umwerfenden Handtücher mit Leopardenmuster machten wir es uns auf unseren Sonnenliegen bequem, beobachteten die Leute und naschten von unseren gemeinsam geteilten Tellern.
Pizza am Pool ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber die Margarita mit ihrem leichten, knusprigen Boden war ein voller Erfolg. Die asiatisch angehauchte Miso-Sauce und das Shiso-Pesto harmonierten überraschend gut miteinander, ebenso wie die saftigen, aromatischen Tomaten.
Als nächstes erwies sich das Chicken Katsu Sando, zubereitet mit großzügigen Portionen knusprig paniertem, zartem Hähnchenfleisch und eingelegtem Rotkohl, als absoluter Favorit des Teams.
Und ja, hier gibt es wieder Wagyu, aber mal ehrlich, wer könnte da schon nein sagen? Diesmal serviert in einem handgemachten Patty mit würziger Mayonnaise und karamellisierten Zwiebeln.
Dann folgte die Cava-Sangria-Pause – na gut, wenn Sie darauf bestehen! Während wir auf schwimmenden Liegen im Pool faulenzten, fühlten wir uns wie Rockstars.
Obwohl wir schon satt waren, ließen wir uns nach kurzem Zureden zu einem letzten Löffelchen vom Dessertmenü überreden.
Wir präsentieren die Vanille-Erdnuss-Mille-feuille und den Matcha-Käsekuchen – zwei völlig unterschiedliche süße Genüsse, die perfekt zu unserem letzten köstlichen Hurra mit CLAP HOUSE passen.
Die Mille-feuille kombinierte knusprigen Teig mit einer warmen Vanillecreme, die jede zarte Schicht umhüllte, und wurde mit einem himmlischen Erdnuss-Crunch und einer cremigen Sauce gekrönt. Der Matcha-Käsekuchen hingegen präsentierte sich sanfter. Anstatt des dominanten Matcha-Geschmacks waren seine erdigen Noten subtil und harmonisch, sodass er sogar von Teammitgliedern gelobt wurde, die normalerweise eher einen Bogen um den kräftigen Geschmack machen.
Wir ignorierten völlig den Rat, nicht mit vollem Magen zu schwimmen, und waren schon wieder im Pool und planschten planlos herum, sobald wir den letzten Bissen gegessen hatten.
CLAP HOUSE fühlt sich an wie der perfekte Spielplatz für Erwachsene; man versteht, warum es ein so beliebtes Ziel für Freunde ist, um ihre Tage gemeinsam zu verbringen.
Um das Erlebnis selbst zu genießen, bieten sich zwei Möglichkeiten: Entweder Sie speisen mit Freunden auf der oberen Restaurantterrasse oder Sie entspannen sich tagsüber am Pool und wählen aus einer beeindruckenden Auswahl an luxuriösen Liegemöglichkeiten. Die Speisekarte ist in beiden Bereichen identisch. Bitte beachten Sie jedoch, dass die letzte Bestellung bis 18:30 Uhr aufgegeben werden muss, da das Restaurant um 20:00 Uhr schließt.
Als luxuriöses Tagesziel zelebriert das CLAP HOUSE seinen schicken und anspruchsvollen Stil voll und ganz; es ist unbestreitbar einer der aufregendsten Orte, um den Tag zu verbringen.
Reservieren Sie Ihr Bett rechtzeitig.
