Das CLAP House Ibiza Pool Club & Restaurant in der Bucht von Talamanca mag zwar erst in seiner zweiten Saison auf Ibiza sein, hat aber bereits einen bleibenden Eindruck auf der Insel hinterlassen. Das Design stammt vom italienischen Modehaus Dolce&Gabbana, und seine kühne und glamouröse Atmosphäre hebt ihn deutlich vom üblichen Poolclub-Erlebnis ab. Schon beim Betreten wird klar: Hier steht man zu seiner Identität – sexy und elegant.
Das Anwesen, dessen Mittelpunkt ein spektakulärer 50-Meter-Pool bildet, ist von üppigem Grün, rustikalen Steinmauern und hoch aufragenden Palmen umgeben. So beeindruckend dieser Anblick auch ist, zieht die prachtvoll gestaltete Poolterrasse – von Kopf bis Fuß im unverkennbaren Leopardenmuster von D&G – alle Blicke auf sich.
Von den plüschigen Daybeds und übergroßen Sofas bis hin zu Sonnenschirmen und sogar den prallen Kissen und kostenlosen Handtüchern – kein Zentimeter bleibt von diesem raffinierten Print unberührt.
Bei so einem umwerfenden Outfit könnte man sich leicht auf den ersten Eindruck verlassen; doch das CLAP HOUSE besticht auch durch seinen äußerst sympathischen Charakter. Aufmerksames Personal, Live-DJs mit cooler Musik und eine Speisekarte mit gewagter, moderner und aufregender japanischer Küche erwarten euch.
Es gibt viele Möglichkeiten, diese fantastische Gastfreundschaft zu genießen: vom Komfort eines bequemen Daybeds, eines übergroßen Sofas oder, wie in unserem Fall, von beidem. Ja, wir wurden für unseren Nachmittag in die Premium-Lounge eingeladen, die neben schattigen Liegen auch einen eleganten Sitzbereich bot.
Wir nahmen diese Aufgabe nicht auf die leichte Schulter. Alle waren in Leopardenmuster gekleidet, um Eindruck zu schinden (zugegebenermaßen nicht zum D&G-Preis), und wir waren bereit, unser Leben in vollen Zügen zu genießen.
Um uns langsam in unser Poolparadies einzuleben, studierten wir die Karte der Signature Cocktails, die eine verlockende Auswahl an erfrischenden Getränken bot.
Eine besondere Erwähnung verdient in dieser überaus einladenden Auswahl der Signature-Cocktail Above The Clouds (hier im Martiniglas zu sehen), der eine spritzige und zugleich sanfte Vielfalt an Aromen und Texturen vereint. Es war wirklich, wie eine Wolke zu trinken – phänomenal.
Nach einem erfrischenden Cocktail war es nun an der Zeit, tiefer in das Erlebnis des CLAP HOUSE einzutauchen. Obwohl es weit entfernt von einer typischen Poolparty-Venue ist, herrscht dort dennoch eine verspielte und entspannte Atmosphäre. Also ab in den Schwimmring und viel Spaß im Pool! Bei dieser Sommerhitze war es die perfekte Erfrischung, bevor wir uns der Speisekarte widmeten.
Das CLAP HOUSE bietet ein Menü mit fundierten Kenntnissen der modernen japanischen Küche, darunter Gerichte zum Teilen und Platten, die alle mit aufregenden, raffinierten Variationen verfeinert sind.
Unsere kulinarische Reise begann mit einem Paukenschlag...
Eingehüllt in eine weiche, warme Gyoza-Tasche, entfaltete die Füllung aus Wagyu-Rindfleisch und Pilzen ein kräftiges, vollmundiges Aroma. Das Fleisch war saftig und dennoch zart, und nach dem Eintauchen in die Trüffel-Teriyaki-Sauce wurde es zu einem völlig neuen Geschmackserlebnis.
Die kleinen, knusprigen Reiswürfel bildeten die perfekte Grundlage für die cremige, frische Avocado und den leicht gewürzten Lachs. Sie waren klein genug, um sie mit einem Bissen zu genießen, und das Zusammenspiel der Texturen war einfach perfekt.
Die Rock Shrimp Tempura mag auf den ersten Blick simpel wirken, doch jedes einzelne Stück war ein wahres Geschmackserlebnis. Saftig und leicht süßlich, umhüllt von hauchdünnem Tempura. Die Kimchi-Mayonnaise war cremig und pikant, mit einer leichten Schärfe, die jeden Bissen verfeinerte. So köstlich, dass wir problemlos noch Platz für eine zweite Portion gehabt hätten.
Hier präsentieren wir das Prunkstück, die Hyojun-Platte. Serviert auf einem Eisbett, löste ihr Anblick ein begeistertes Raunen aus. Jede Etage überzeugte auf ganzer Linie mit einer verlockenden Auswahl japanischer Spezialitäten, darunter Sashimi, Nigiri und Sushi-Rolls.
Es wäre unmöglich, jedes einzelne Gericht zu beschreiben, das wir eher unbeholfen mit unseren Stäbchen verputzt haben. Doch ihr könnt euch sicher sein: Die 45-teilige Platte zeugte von der wahren kulinarischen Kunstfertigkeit und Finesse der Küche. Von den legendären Spicy Tuna Rolls und dem Seebarsch-Sashimi mit Jalapeños bis hin zum hauchzarten Nigiri – es war einfach hervorragend.
Für unseren zweiten Gang beschlossen wir, unsere Diva-Energie für den Tag auszuleben. Eingehüllt in unsere umwerfenden Handtücher mit Leopardenmuster machten wir es uns auf unseren Sonnenliegen bequem, beobachteten die Leute und naschten von unseren Gerichten zum Teilen.
Pizza am Pool ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber die Margarita mit ihrem leichten, knusprigen Boden war ein voller Erfolg. Die asiatisch angehauchte Miso-Sauce und das Shiso-Pesto harmonierten überraschend gut miteinander, ebenso wie die saftigen, aromatischen Tomaten.
Als nächstes erwies sich das Chicken Katsu Sando, zubereitet mit großzügigen Portionen knusprig paniertem, zartem Hähnchenfleisch und eingelegtem Rotkohl, als absoluter Favorit des Teams.
Und ja, hier gibt es wieder Wagyu, aber mal ehrlich, wer könnte da schon nein sagen? Diesmal serviert in einem handgemachten Patty mit würziger Mayonnaise und karamellisierten Zwiebeln.
Dann folgte die Sekt-Sangria – na gut, wenn ihr darauf besteht! Während wir auf schwimmenden Liegen im Pool faulenzten, fühlten wir uns wie Rockstars.
Obwohl wir schon satt waren, ließen wir uns nach kurzem Zureden zu einem letzten Löffel vom Dessertmenü überreden.
Mit dem Vanille-Erdnuss-Mille-feuille und dem Matcha-Käsekuchen wurden zwei völlig unterschiedliche süße Genüsse präsentiert, die perfekt zu unserem letzten köstlichen Hurra mit dem CLAP HOUSE passten.
Die Mille-feuille kombinierte knusprigen Teig mit einer warmen Vanillecreme, die jede zarte Schicht umhüllte, und wurde mit einem himmlischen Erdnuss-Crunch und einer cremigen Sauce gekrönt. Der Matcha-Käsekuchen hingegen präsentierte sich sanfter. Anstatt des dominanten Matcha-Geschmacks waren seine erdigen Noten subtil und harmonisch, sodass er sogar von Teammitgliedern gelobt wurde, die normalerweise eher einen Bogen um den kräftigen Geschmack machen.
Wir ignorierten völlig den Rat, nicht mit vollem Magen zu schwimmen, und waren schon wieder im Pool und planschten herum, sobald wir den letzten Bissen gegessen hatten.
Das CLAP HOUSE fühlt sich an wie der perfekte Spielplatz für Erwachsene. Man versteht, warum es ein so beliebtes Ziel für Freunde ist, um ihre Tage gemeinsam zu verbringen.
Um das Erlebnis selbst zu genießen und den Vibe aufzusaugen, bieten sich zwei Möglichkeiten: Entweder auf der oberen Restaurantterrasse, wo ihr mit Freunden speisen könnt, oder am Pool bei eurer ganz persönlichen Auszeit tagsüber, wo ihr aus einem wirklich beeindruckenden Angebot an luxuriösen Lounge-Optionen wählen könnt. Das Menü ist in beiden Bereichen identisch. Bitte beachtet jedoch, dass die letzte Bestellung bis 18:30 Uhr aufgegeben werden muss, da das Restaurant um 20:00 Uhr schließt.
Als luxuriöses Ziel tagsüber zelebriert das CLAP HOUSE seinen schicken und anspruchsvollen Stil voll und ganz: Es ist unbestreitbar einer der raffiniertesten Orte, um den Tag zu verbringen.
Reserviert eure Liege rechtzeitig.
HINWEIS: Die Hotels und Resorts aktualisieren jedes Jahr ihre Angebote. Für aktuelle Informationen zum diesjährigen Day Pass-Erlebnis lest bitte alle Details hier.
