Der direkt am Strand liegende Yellow Fish Beach Club des Hotels W Ibiza ist Santa Eulalias Anlaufstelle für gehobenes Speisen und entspannten Luxus. Das Restaurant hat sich schnell zum angesagten Treffpunkt für alle entwickelt, die leckere mediterrane Küche im stilvollen Ambiente suchen, und das in perfekter Lage an der eleganten Strandpromenade der Stadt.
Die Ästhetik des Yellow Fish ist eine Hommage an die Natur der Insel durch die Verwendung organischer Texturen und erdiger Töne. Die Sandtöne spiegeln den weitläufigen Strand wider, der nur wenige Meter entfernt liegt, während das tiefe Grün an Ibizas grüne Pinienwälder erinnert. Das moderne Open-Air-Design mit einheimischer Vegetation schafft eine einladende Atmosphäre.
Schicke rustikale Elemente – geflochtene Rattanmöbel, Treibholzakzente und mit Leinen bezogene Tagesbetten – unterstreichen die entspannte Atmosphäre. Insgesamt ist es ein Ort, der sowohl luxuriös als auch unkonventionell wirkt und die Gäste zum Entspannen im mediterranen Stil einlädt.
Im Wesentlichen ist die Küche im Yellow Fish eine Hommage an Ibizas reichhaltige Meeresfrüchte. Das talentierte Küchenteam kreiert Gerichte, die lokale Fänge mit kreativem Flair in den Vordergrund stellen. Zu den Vorspeisen zählen Highlights wie zartes Thunfischbauch-Tiradito, garniert mit schwarzem Olivenpulver, und erfrischendes mediterranes Ceviche mit Zitrusaromen.
Der Holzkohlegrill des Restaurants ist ein zentraler Bestandteil der köstlichen Küche. Zu den Hauptgerichten zählen kulinarische Köstlichkeiten wie saftige, auf Holzkohle gegrillte Garnelen und eine beeindruckende gemischte Meeresfrüchteplatte mit Muscheln, Seeteufel und saisonalem Gemüse. Auch Desserts spielen eine große Rolle: Probiert das fantasievolle Pistazieneis-Sandwich oder den einzigartigen Obstsalat mit Tequila und Zitronensorbet.
Für ein zwangloseres Essen bietet die Chill-out-Zone perfekte Gerichte zum Teilen. Zu den Highlights zählen schmackhafte Thunfisch-Slider, cremige Kabeljau-Kroketten und salzige Umami-Austern, die man am besten mit Cocktails wie dem tropischen Tiki Eularia oder dem innovativen Negroni in the Woods genießt, der mit Erdbeer-Gin und Schokoladen-Campari verfeinert ist.
Der sorgfältig zusammengestellte Soundtrack ergänzt die Lage des Restaurants an vorderster Front.
Mit seiner perfekten Balance aus kulinarischer Exzellenz, inspirierendem Design und fesselnder Unterhaltung hat sich das Yellow Fish zu einem Muss an der eleganten Promenade der Stadt entwickelt.
Die außergewöhnliche Restaurantszene des Yellow Fish W Ibiza wird durch zwei weitere hervorragende Lokale vervollständigt: Das SEU Pizza @STEPS bringt authentische römische Pizzakunst auf die Insel, einschließlich Lieferservice mit preisgekrönten Rezepten von Chefkoch Pier Daniele Seu.
Gleichzeitig ist die Rooftop-Bar GLOW mit ihrem Infinity-Pool und den Loungern tagsüber der perfekte Rückzugsort. Abends verwandelt sie sich in eine eleganten Venue mit köstlichem Sushi und Cocktails zum Sonnenuntergang. Das WET Deck rundet das Trio als lebhafter Ort am Pool für leichte Snacks und Entspannung tagsüber ab.
