Mi. 31 Dez., 2026, ab 20:30
Wo: Nassau Beach Club, Playa d'en Bossa, Ibiza
Der Nassau Beach Club Ibiza begrüßt das Jahr 2026 mit einer Feier am Meer, die gehobene Küche, Musik und eine elegante, festliche Atmosphäre vereint und damit den perfekten Rahmen schafft, um das Jahr gebührend zu verabschieden.
Der Abend beginnt am 31. Dezember um 20:30 Uhr mit einem Begrüßungsgetränk, das die Gäste auf ein sorgfältig zubereitetes Abendessen einstimmt:
Silvestermenü 2025
Appetithäppchen
• Entenravioli mit Feigen und Rosinen
• Auster in süßem Ceviche mit Apfel und rosa Pfefferkörnern
• Gratinierte Jakobsmuscheln
• Knusprige Fischgräte mit Ricotta, Kapern und Sardellenfilet
Vorspeise
• Spanferkel-Carpaccio mit Feldsalat und Trüffel-Vinaigrette
Hauptgericht I
• Gefüllte Spinnenkrabbe mit geschmortem Fleisch, überzogen mit Käseschaum
Sorbet
• Erdbeersorbet mit Rosé-Champagner
Hauptgericht II
• Tournedos Rossini: Rinderfilet im Pancetta-Mantel, serviert mit Brioche, Foie Gras, Trüffel und Kartoffelgratin
Dessert
• Nougat-Soufflé mit Erdbeereis und Mandarinencreme
Preis: 195 € pro Person, inklusive Partygeschenke, Glückstrauben und einem Mitternachtstoast .
Vegetarisches Menü – Preis: 165 € pro Person
• Babykarotten mit Tzatziki-Sauce und Kürbiskernen
• Cannelloni mit Trüffelpilzen und pflanzlichem Eiweiß in Käse-Béchamel-Sauce
• Nougat-Soufflé mit Erdbeereis
Kindermenü – Preis: 100 € pro Kind
• Iberische Schinkenkroketten
• Makkaroni mit Käse und Käsesauce
• Knuspriges Hähnchenschenkel-Röllchen mit Pommes frites
• Schokoladen-Mi-Cuit mit Dulce de Leche-Eis
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