Als Teil des luxuriösen BLESS Ibiza The Site vereint das kulinarische Angebot des Hotels vier unterschiedliche gastronomische Venues, die das Essen in den Mittelpunkt des Gästeerlebnisses stellen. Jedes Restaurant bietet ein individuelles Ambiente und eine eigene Identität und trägt gleichzeitig zu einem umfassenden und abwechslungsreichen kulinarischen Programm bei.
Das Restaurant COYA bringt sein etabliertes peruanisches Konzept nach Ibiza und kombiniert charakteristische Gerichte mit einer eigenen Pisco-Bar. Die Speisekarte greift traditionelle Rezepte auf, die modern interpretiert werden, während die Getränkekarte auf Pisco-Cocktails setzt. Neben dem kulinarischen Angebot finden hier auch kulturelle Events und Livemusik statt, die das Erlebnis abrunden.
Unter der Leitung von Küchenchef Dani García präsentiert das Leña eine moderne Interpretation des Steakhauses, bei der die Zubereitung über Holzkohle im Mittelpunkt steht. Die Speisekarte konzentriert sich auf hochwertige Fleischstücke, die mit verschiedenen Techniken zubereitet werden, um Geschmack und Textur zu optimieren. Ein zeitgemäßes Interieur rückt die Küche in den Vordergrund und unterstreicht die Verbindung zwischen Feuer, Zutaten und fertigem Gericht.
Das Sublimotion, entwickelt von Küchenchef Paco Roncero, bietet ein experimentelleres Format, das Gastronomie mit Technologie, Musik und visuellen Elementen verbindet. Die für kleine Gruppen konzipierten Sessions folgen einer strukturierten Abfolge, in der Gerichte zusammen mit Projektionen und Klängen präsentiert werden, wodurch ein multisensorisches Erlebnis entsteht.
Das Tatel rundet das Angebot mit einem mediterranen Restaurant ab, das auf saisonalen Zutaten und internationaler Ausrichtung basiert. Unter der Leitung von Küchenchef Javier Martínez konzentriert sich die Speisekarte auf traditionelle spanische Rezepte, die mit modernen Techniken neu interpretiert werden. Das Ambiente schafft eine gelungene Balance zwischen Design und Atmosphäre. Livemusik und Unterhaltung sind fester Bestandteil des Konzepts und greifen einen Stil auf, der vom Glamour der 1920er-Jahre inspiriert ist.
Zusammen schaffen diese Venues innerhalb des BLESS Ibiza The Site eine abwechslungsreiche Gastronomielandschaft, die von eher zwanglosen Erlebnissen bis hin zu exklusiven, immersiven Formaten reicht – und das alles im selben Ambiente.
Resort: Playa d'en Bossa, Ibiza