Jeden Tag von 14 Juli 2022 bis 16 August 2022
Ab: 10:45
Wo: El Silencio, San José, Ibiza
Mit Menüs, die lokale, saisonale ibizenkische Produkte betonen, bringt Thibault seine einzigartige Herangehensweise an die Gastronomie in die stilvolle, entspannte Umgebung des El Silencio Inside, dem Pop-up-Restaurant im El Silencio Ibiza in Cala Molí.
Freut euch auf viele erfrischende Gerichte mit Fisch- und Meeresfrüchten, darunter so herausragende Kreationen wie Rotbarben- und Basstartar mit Karottenvinaigrette und lokalem Kräuteröl, geschmorte Flusskrebse, glasiert mit Seeigelbutter und Limette, und Steinbutt, serviert in einer Muschelsuppe.
EL SILENCIO INSIDE
Das El Silencio Inside ist ein Pop-up-Restaurant im Dreamland, einer immersiven Installation des Künstlers Samuel de Saboia, in der den ganzen Sommer über abwechselnd große internationale Köche ihr Können zeigen werden.
Auf Thibault Sombardier (14.-23. Juli), kuratiert vom französischen Meisterkoch Guillaume Sanchez, folgen Les Enfants du Marché (24.-31. Juli), Bruno Verjus (1.-6. August) und Julien Sebbag (7.-16. August).