Playa d'en Bossa, 13:30 Uhr. Es war einer dieser schwülen Sommertage, an denen selbst das Parken zur Qual wird. Zum Glück gibt es den zuverlässigen Parkservice des Beachouse, der ein willkommenes Geschenk des Himmels ist.
Wir überquerten den hölzernen Steg zur kühlen Lobby, wo uns die lächelnden Rezeptionistinnen begrüßten und uns unseren Tisch am Strand auf der langen, schattigen Terrasse zeigten.
Das Boho-Dekor und die Einrichtung des Beachouse sind gut integriert und sogar das Personal in seiner rustikalen Livree ergänzt das Ambiente.
Der Provence Breeze, süß, sauer und kräuterig – ein Tanqueray 00 Mocktail, perfekt für den Tag.
Zeit, sich zurückzulehnen und die Umgebung zu genießen. Die türkisfarbenen Wellen, die hinter den Sonnenliegen glitzern. Der schimmernde Sand. Das unendliche Blau des Himmels über Ibiza.
Und was unsere Tischnachbarn betrifft: zufriedene Paare, Freundesgruppen und Familien im Urlaub, alle plaudern und lächeln, alle leben den Moment, im Beachouse-Stil.
Der sanfte Soundtrack mit ethnischen Downbeat-Tribal-Tunes ist ideal für ein gemütliches Mittagessen. Die Atmosphäre ist entspannt und zugleich lebhaft.
Im hinteren Teil befindet sich ein von Betreuern beaufsichtigter Spielbereich mit einer Schar strahlender Kleinkinder. Unterwegs trifft man auf eine schicke Boutique mit einer Schatzkammer handgefertigter Strandmode für die Göttin in euch.
Gute Vibes für alle sind garantiert.
Den Service als aufmerksam zu bezeichnen, wäre untertrieben. Immer wenn ein Kollege den Tisch verließ, war unsere Kellnerin innerhalb von Sekunden zur Stelle, um die Serviette geschickt neu zu falten und alle Gläser aufzufüllen.
Wir hatten unsere Getränke kaum geleert, als die Vorspeisen kamen.
Iberico-Tomate, mediterrane Remoulade und auf Holzkohle geröstete Agria-Kartoffeln. Einfach, unkompliziert und unwiderstehlich.
Diese seidigen Carpaccio-Scheiben vom Blauflossenthunfischbauch in Schalotten-Vinagrette waren so schnell weg, dass einer aus unserem Team leer ausging. Autsch! Definitiv ein Fall von „lass das Produkt für sich selbst sprechen“.
Wir standen vor dem ewigen Dilemma: Welchen Wein sollen wir wählen? Die erfahrene Sommelière empfahl uns eine Flasche Impromptu Rosado, einen spanischen Pinot Noir. Frisch und trocken, war er der perfekte Begleiter für das Mittagessen am Strand.
Spanische Tortilla mit schwarzem Trüffel
Das spanische Nationalgericht (nichts für ungut, Paella) neu interpretiert für anspruchsvolle Genießer.
Spinat-Pinienkern-Kroketten mit Harissa-Sauce. Eine wahre Geschmacksexplosion: Beim Aufschneiden dieser knusprigen Prachtbomben ergießt sich ihr dicker, pikanter Inhalt über den Teller. Begeistertes Seufzen.
Roter Garnelen-Meloso-Reis
Er heißt nicht umsonst Meloso (honigartig)! Fachmännisch gekochter Reis auf einer Sofrito-Basis, gekrönt mit lokal gefangenen roten Garnelen, passend präsentiert in einem rustikalen Tontopf.
Schokoladentafel mit Haselnusspraline, knusprigem Keks und Kakao-Financier. Ein Barren aus reichhaltiger, dunkler Schokolade mit einer superweichen Pralinenfüllung, knusprigen Keksstückchen und Goldflocken. Wie ein Lottogewinn!
Das Glanzstück traf uns völlig unvorbereitet. Der riesige Pistazieneiswürfel, serviert auf einem eleganten Coupé, rief Begeisterung hervor. Unser Kellner übergoss ihn anschließend mit einem dicken Schokoladencoulis, wodurch ein exquisiter Marmoreffekt entstand. Eine weitere Meisterleistung in Geschmack und Form.
Da das Beachouse zu den Premium-Restaurants Ibizas zählt, müsst ihr mit entsprechenden Preisen rechnen. Dennoch sind wir uns sicher, dass ihr von diesem gelegentlichen Genuss, an den ihr euch noch jahrelang erinnern werdet, nicht enttäuscht sein werdet.
Bon Appétit!
Und vergesst nicht, im Voraus zu reservieren – bei so gutem Essen am Meer sind die Tische schnell weg.
FOTOS | Peter Young
