Standort, Standort
NELA Pop-up mit Oscar Salazar liegt an der äußersten Spitze des 7Pines Resort Ibiza , direkt oberhalb der atemberaubend schönen Südwestküste Ibizas. Mit Blick auf die Küste, die umliegenden Inseln und – an klaren Tagen – das spanische Festland ist das Essen hier ein wahrhaft privilegiertes Erlebnis. Nach einem langen, heißen Tag an einem der umliegenden Strände, beim Entspannen am Pool Ihrer exklusiven Villa oder beim Entspannen im luxuriösen Spa belebt Sie die erfrischende Meeresbrise für das bevorstehende Essen und den Abend.
Erstklassiger Service
Der Service bei NELA ist hervorragend. Diskret, kompetent, aufmerksam und mehrsprachig (wie man es von dieser paneuropäischen Marke erwarten würde) sorgt er dafür, dass Ihr Essen genauso reibungslos abläuft wie die perfekt gemixten Cocktails, die als Aperitif serviert werden.
Meisterhafte Küche
Im Mittelpunkt der Erfolgsgeschichte von NELA stehen die über dem Feuer zubereiteten Köstlichkeiten, die von Fleisch über Fisch bis hin zu Meeresfrüchten reichen.
Ob direkt vom Holzkohlegrill...
... oder wenn die erfahrenen Köche ihnen den letzten Schliff mit dem Brenner geben, ist das Ergebnis in Geschmack und Optik immer spektakulär.
Sowohl die über dem Feuer zubereiteten Gerichte als auch alle anderen sind absolut köstlich und exquisit präsentiert.
Gebratener Lachs, Brunnenkresse, grüne Sauce
Jakobsmuschel, Kürbis, Grapefruit, Blutorange
Halber Hummer, Guajillobutter, Mandarine
Geröstete Karotten, Pollen, Essiggurken und Labneh
(Zergeht auf der Zunge) Langsam gegarte Short Rib
Dekadente Köstlichkeiten
Die Dessertkarte von NELA zeigt genau die gleiche Kreativität wie der Rest der Speisekarte.
Millefeuille, Açaí, Miso-Dessert mit Pistazien und Joghurt
Doch nichts kann den anspruchsvollen Gast auf die Spezialkreation „ Sweet Dreams“ vorbereiten. Der Preis beträgt 2.200 € (ja, Sie haben richtig gelesen) und beinhaltet eine Flasche Champagner und eine spezielle Suite für vier Personen inklusive Frühstück am nächsten Tag! Und falls es auf der Insel ein noch hedonistischeres Dessert gibt, würden wir gerne davon erfahren.
Einmalige Sonnenuntergänge
Ein Sonnenuntergangsritual findet auf der Terrasse des Cone Club unterhalb von NELA statt.
Jeder liebt einen schönen Sonnenuntergang, aber auf Ibiza ist er so viel mehr als das. Es ist ein beliebter sozialer Ritus, der Vergnügungssuchende auf der ganzen Insel vereint. Es ist ein flüchtiger Moment, in dem die Zeit stillzustehen scheint, während die Menschen zusehen, wie die Sonne in einem Feuerwerk aus Farben im Mittelmeer versinkt.
Und niemand weiß das besser als 7Pines, wo Musik, Cocktails und müheloser Glamour dazukommen. Wenn man dann noch die faszinierende, ikonische Insel Es Vedrá am Horizont sieht, versteht man, warum die Leute gerne im NELA speisen.
Fotografie | Peter Young
