Jeden Tag 16 Oktober 2026 bis 19 Oktober 2026, ab 10:00
Wo: Sant Jordi, Ibiza, San José, Ibiza
Jeden Oktober verwandeln sich die Salinen von Ibiza in eine faszinierende Bühne für die „Fira de la Sal“ (Salzmarkt), ein einzigartiges touristisches und kulturelles Ereignis, das dem Erbe und der Kultur gewidmet ist, die eng mit der traditionellen Salzgewinnung verbunden sind.
Das Event, das am Wochenende zwischen dem 16. und 18. Oktober in Sant Jordi de Ses Salines und dem nahegelegenen Naturpark Las Salinas stattfindet, verspricht ein vielfältiges Programm, das die traditionsreichen Praktiken dieser alten Industrie würdigt. Es hebt zudem die bemerkenswerte Naturlandschaft hervor, in der diese Salinen betrieben werden.
Beginnend mit der zeremoniellen Entzündung des Fogueró-Feuers, dem historischen Signal für die Salzernter, ihre Arbeit zu beginnen, können die Besucher Live-Demonstrationen der manuellen Salzgewinnung erleben und dabei uralte Techniken entdecken, die die Kultur und das Erbe der Insel geprägt haben.
Feinschmecker können Live-Kochvorführungen erleben, bei denen Ibizas berühmtes „weißes Gold“ bei traditionellen Köstlichkeiten wie Ossos amb Col und authentischen Vorführungen zum Einlegen von Salmorra im Mittelpunkt steht. Auf dem Dorfplatz von Sant Jordi findet ein Kunsthandwerksmarkt mit lokalem Kunsthandwerk und regionalen Produkten statt.
Das kulturelle Programm umfasst dramatisierte Führungen durch den Torre de la Sal Rossa, Workshops und die temperamentvollen Volkstänze Ball Pagès, während Naturführungen das einzigartige Ökosystem der Salzpfanne erkunden.
Erfahrt mehr über die Salzpfanne in unserem Artikel: Ses Salines: die uralte Salztradition, in voller Sicht und doch verborgen.