Das Cana Sofía ist mehr als nur ein Restaurant am Strand – es ist eine kulinarische Institution, in der traditionsreiche ibizenkische und mediterrane Gerichte auf raffinierte Weise neu interpretiert werden.
Unter der Leitung von Küchenchef Moisés Machado und Chefkoch Ferran Cañadas bietet dieses preisgekrönte Restaurant seiner anspruchsvollen Kundschaft ein entspanntes Haute-Cuisine-Erlebnis, das traditionelle Kochkunst mit modernsten Techniken verbindet.
Das Leitmotiv des Restaurants ist „bewusste Einfachheit“, wobei gastronomische Exzellenz durch höchsten Respekt vor der Qualität der frischen Zutaten erreicht wird. Die Küche verwendet Fisch, der direkt von der Hafenauktion stammt (mit dem renommierten Peix Nostrum-Siegel), das beste ibizenkische Olivenöl und frische Produkte von den Märkten der Insel.
Im Mittelpunkt seiner einzigartigen Anziehungskraft steht eine authentische Küche, die durch die Einbeziehung moderner kulinarischer Perspektiven und Einflüsse der globalen Fusionsküche kunstvoll neu interpretiert wird. Denkt an lokale Klassiker wie „Bullit de Peix“ mit Reis als Beilage oder Tintenfisch-Gnocchi oder Ceviche mit lateinamerikanischen Einflüssen. Selbstverständlich ist die umfangreiche Weinkarte, zu der auch die berühmte hauseigene Sekt-Sangria gehört, ebenso beeindruckend.
Darüber hinaus genießt das Restaurant eine privilegierte Lage, die gehobenen Service mit einem makellosen Blick auf das Meer und den Sonnenuntergang verbindet. Außerdem eignet sich diese vielseitige Venue – ideal für gehobene Gastronomie mit Familie und Freunden – auch als stilvoller Rahmen für besondere Anlässe und Hochzeiten (mit eigener Strand-Cocktailbar).
Hier findet ihr die Menüs in allen Sprachen.
Resort: Cala Vadella, Ibiza
Spotlight review
Restaurant-Review: Cana Sofia, Genuss direkt am Meer