Das Stevie alla Bottega Il Buco ist ein neuer Dinner-Hotspot, der sich schnell zu jedermanns Favoriten entwickeln könnte – ein sonniges, unkompliziertes italienisches Deli-Restaurant im Herzen von Santa Gertrudis. Als freundlicher Ableger der Bottega il Buco vereint es die Atmosphäre eines lokalen Marktes mit dem klassischen Flair einer Focacceria und bietet so ein warmes, lebhaftes und charmantes Ambiente.
Für alle, die hausgemachte Speisen in entspannter Atmosphäre schätzen, ist dies der richtige Ort – stellt euch eine Theke voll mit frisch gebackenem Brot, Gläsern mit Konfitüre, ordentlich aufgelegter Salami und Regalen voller Schätze für die Vorratskammer vor.
Im Sommer spielt sich das Geschehen auf der hübschen kleinen Terrasse ab, während Stevie in den kühleren Monaten den Service in den rustikalen, holzgetäfelten Raum der Bottega verlegt.
Das Stevie alla Bottega Il Buco präsentiert auf seiner Speisekarte Focaccia und Sauerteigbrote mit viel Olivenöl, die die hervorragende Salami und Käsesorten perfekt ergänzen. Begleitet werden diese von saisonalen Salaten, Gemüsetellern, Sandwiches und schmackhaften Pastagerichten, deren Zutaten allesamt von lokalen Bauernhöfen wie dem Can Cristofol und dem Juntos stammen.
Die Getränkekarte spiegelt die Philosophie der Küche wider: Naturweine und Weine kleiner Erzeuger ergänzen Spritz und Aperitifs perfekt. Das Personal ist freundlich und locker.
Wenn ihr auf Ibiza einen Spaziergang durch Santa Gertrudis plant, solltet ihr unbedingt das Stevie alla Bottega Il Buco besuchen. Es ist ideal für ein ungezwungenes Mittagessen, einen Aperitif vor dem Abendessen oder ein entspanntes Abendessen am Wochenende.
Resort: Santa Gertrudis, Ibiza
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