Das Amorous Project Ibiza ist ein raffiniertes und luxuriöses Restaurant , das dank seiner kühnen Interpretation von Speisen, Ambiente und Atmosphäre alle Sinne verwöhnen möchte. Schon nach einem Besuch wird klar, warum es 2025 mit dem World Luxury Restaurant Award für „Luxury Unique Experience“ ausgezeichnet wurde .
Das Interieur besticht durch eine postindustrielle Ästhetik, die durch warme, dunkle Farbtöne abgemildert wird. Details greifen den Retro-Vintage-Stil auf: Antike Stoffe, Leinentischdecken, Besteck im Vintage-Stil, Porzellangeschirr und Kerzenlicht schaffen eine stimmungsvolle Atmosphäre. Das Personal in zeitgenössischer Kleidung unterstreicht dieses Gefühl von Zeit und Ort und erinnert an eine Ära, in der die amerikanische Kultur stark von europäischen Einflüssen geprägt war. Die Vermuteria bietet zudem einen separaten Bereich für den Aperitivo, wo Cocktails und italienische Tapas im Mittelpunkt eines lebhaften Aperitifs stehen.
Die Terrasse rückt im Laufe des Tages immer mehr in den Mittelpunkt. Nach dem Mittagessen geht es ruhiger zu, und der Fokus verlagert sich auf Cocktails und klassische Drinks, wodurch das Erlebnis bis in den Nachmittag hinein anhält.
Die Küche konzentriert sich auf italienisch-amerikanische Küche mit mediterranen Einflüssen und bietet den ganzen Tag über eine übersichtliche Auswahl an Gerichten. Zu den Vorspeisen gehören beispielsweise französische Austern, Vitello tonnato, italienische Wurstwaren und Thunfischbauchsalat. Die Hauptgerichte reichen von Meeresfrüchte-Linguine und Pizza de Costra Negra über Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu einer Auswahl an herzhaften Burgern. Zum Dessert gibt es Tiramisu, French Toast und Calzone mit Apfelkompott. Alle Arten von Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien werden berücksichtigt.
Ein preisgünstiges Mittagsmenü für Wochentage bietet eine strukturierte Option für die Mittagspause.
Resort: Ibiza-Stadt (Eivissa)