In privilegierter Lage mit Blick über den Hafen und Jachthafen von San Antonio wurde die 1901 errichtete Villa 1999 zu einem Restaurant umgewandelt.
Umgeben von wunderschön gestalteten Gärten ist die Villa Mercedes eine gern gewählte Location für Feierlichkeiten und Veranstaltungen wie Hochzeiten, Kommunionen, Produktpräsentationen und Geschäftsessen. Sie ist bei Einheimischen, Urlaubern und Familien gleichermaßen beliebt, als ideale Adresse für ein elegantes Essen.
Das Restaurant bietet wunderschön präsentiert mediterrane Fusion-Küche bester Qualität, inklusive eines preiswerten Probiermenüs, das der Chefkoch extra zusammenstellt (jeden Tag außer dienstags, mittwochs und freitags). Der Service genügt höchsten Ansprüchen und an der perfekt ausgestatteten Außenbar kann man exzellente Cocktails genießen.
Außerdem gibt es eine Chillout-Area sowie eine große Außenbühne für die regelmäßig stattfindende Livemusik mit Künstlern wie Paco Fernandez, 3-De-Cuba, Nestor Morales & Norberto Rodriguez und Rafa Peletey. Es wird empfohlen, einen Tisch zu reservieren, insbesondere an den Tagen mit Livemusik.
Resort: San Antonio, Ibiza