Wenn wir an Steak denken, denken wir an einen Leckerbissen, einen Luxus. Da es nicht gerade die billigste Mahlzeit ist, wird es oft für besondere Anlässe aufgehoben.
Wenn wir uns also etwas gönnen, erwarten wir, dass es ein besonderer Genuss ist. Ein Genuss, bei dem das zarte, saftige Fleisch – perfekt nach unserem Geschmack gegart – ein zufriedenstellendes Kauerlebnis bietet, dessen reichhaltige Aromen in den Mund strömen und ein zufriedenes „Mmmmm“-Geräusch hervorrufen.
Mit dieser Szene im Hinterkopf - und wir sind uns sicher, dass auch ihr sie gerade vor Augen habt - haben wir die Top-Locations auf Ibiza ausgewählt. Hier trefft ihr auf Restaurants, in denen Liebe für das Produkt, die Kochtechnik und die fachmännische Würze aufeinandertreffen, um euch die besten Steaks der Insel zu servieren.
Guten Appetit!
Leser, die gerne Fleisch essen, sollten auch einen Blick auf unsere vollständige Auswahl an Restaurants werfen, die auf Fleisch spezialisiert sind.
Puerto Fino
Ibiza-Stadt, Hafengebiet
Das Puerto Fino wurde im Frühjahr 2024 eröffnet und ist auf erlesenste Fleischsorten aus aller Welt spezialisiert. Denkt an gut gereiftes, auf der Weide gefüttertes amerikanisches Black Angus, spanisches Wagyu und deutsches Frisona Ribeye. Sie werden vom argentinischen Grillmeister Joaquin Debiaggi fachmännisch auf dem offenen Grill mit Holzkohle aus mediterraner Eiche und argentinischer Quebracho zubereitet – ideal, um das gesamte Aroma zu bewahren und die perfekte Kruste zu erzielen.
Darüber hinaus bietet das Restaurant eine geräumige Terrasse, bequeme Sitzgelegenheiten und, was das Beste ist, einen herzlichen Empfang für alle anspruchsvollen Gäste.
Nūn Ibiza
Cala Llonga
Das Nūn Ibiza liegt direkt am Strand des wunderschönen, weitläufigen Sandstrandes des Ferienortes Cala Llonga und heizt seinen Holzkohlegrill für Speisen von morgens bis abends an. Küchenchef Sebastián Nicoletti ist für die Speisekarte verantwortlich, deren Schwerpunkt auf Zutaten von höchster Qualität liegt, darunter eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Premium-Fleischsorten, die über offener Flamme zubereitet werden.
Fleischliebhaber haben die Wahl zwischen Black-Angus-Bavette (einem aromatischen, flachen Stück), Black-Angus-Ribeye und galizischem Rinderfilet, das von den erfahrenen Köchen nach Wunsch zubereitet wird – optional mit reichlich cremiger Béarnaise-Sauce.
Die Tage können hier wunderbar lang sein. Nachdem man sich in die Speisekarte vertieft hat, genießt man die Sonne auf der schönen Terrasse und kann auch ein erfrischendes Bad im glitzernden Meer nehmen, das nur wenige Schritte entfernt ist.
Chimichurri
San José
Die Besitzer des Chimichurri sind zu Recht stolz auf das Fleisch, das sie seit über 19 Jahren servieren. Es ist berechtigterweise die Spezialität des Hauses.
Von der argentinischen Entraña bis zum erstklassigen T-Bone-Steak ist alles von höchster Qualität und mit hervorragendem Geschmack, zubereitet auf dem argentinischen Holzkohlegrill.
Die Besucher des Strandes Cala Conta sind bestimmt schon an diesem Restaurant, einer einfachen Finca im rustikalen Stil, am Ende der Zufahrtsstraße vorbeigekommen. Tretet ein und ihr werdet vom ausgezeichneten Essen und dem rustikalen Charme begeistert sein. Die hervorragenden Preise und das freundliche Personal runden das Restauranterlebnis perfekt ab.
Casa Maca
San Rafael
Mit einem atemberaubenden Panoramablick auf Ibiza-Stadt und Dalt Vila ist das Casa Maca ein luxuriöser und genussvoller Ort für ein Abendessen. Die Terrasse im Freien, die direkt neben dem eigenen Bauernhof liegt, ist rustikal und doch schick und wird von professionellem und aufmerksamem Personal perfekt betreut.
Hier werden drei ausgewählte Stücke angeboten: Ribeye, Tomahawk und T-Bone. Steak-Liebhaber kennen ihre Lieblingssorte und wissen genau, wie sie sie gegart haben möchten. Die Zubereitung entspricht stets der Qualität, die man sich von einem solchen Restaurant erwartet.
Wenn ihr euch mit Steak auskennt, ist die Auswahl an internationalem Wagyu-Steak zweifellos das Richtige für euch. Wählt zwischen japanischem oder australischem Steak, dem bevorzugten Stück und lasst euch den reichhaltigen, buttrigen Geschmack auf der Zunge zergehen.
Da es das ganze Jahr über geöffnet ist, seid ihr im Winter eingeladen, am Kamin zu sitzen und saisonale Köstlichkeiten zu genießen.
Cas Costas
Stadtrand von Sant Jordi
Das Cas Costas Grill hat sich schnell als Location für hochwertiges Essen etabliert. Besonders hervorzuheben sind die Fleischgerichte; vom Filet bis hin zum Ribeye – ein Großteil der Speisekarte stammt von einer der besten Rinderrassen Spaniens, den schmackhaften Gallega-Rindern (aus Galicien).
Das T-Bone-Steak oder Chuletón ist sehr lecker und wird in rohen Scheiben serviert, die direkt am Tisch auf einem Tischgrill zubereitet werden – ein echtes Highlight. Probiert auch die Spezialität des Restaurants: Filet Mignon, in Salzkruste mit köstlichen Kräutern gegart. Vergesst nicht die Beilagen, die mit Gemüse aus dem eigenen Garten zubereitet werden.
Hierher zu kommen ist das ganze Jahr über ein Genuss. Dieses schöne, rustikale Restaurant verfügt über einen überdachten Außenbereich mit einer Bar in der Mitte und einer offenen Küche – ideal für eine heiße Sommernacht. Drinnen ist es im Winter gemütlich und heimelig.
Leña
Playa d'en Bossa
Als einer der vier kreativen Gastronomiebereiche im Hotel BLESS Ibiza The Site hat es sich das Leña zur Aufgabe gemacht, das klassische Steakhouse-Erlebnis in neue Dimensionen zu führen. Hochwertige Fleischstücke stehen im Mittelpunkt der Speisekarte, doch auch die spektakuläre Inszenierung lohnt einen Besuch. Unter der Leitung des bekannten Küchenchefs Dani García bietet die offene Küche den Gästen die Gelegenheit, das Zusammenspiel von heißem Grill und präziser Kochkunst zu verfolgen.
Hier stehen erstklassige Fleischstücke wie Kagoshima A5 Wagyu Ribeye, A5 Miyazaki Ox Wagyu Ribeye und Kalbs-Tomahawk auf der umfangreichen Speisekarte mit Gerichten vom offenen Feuer. Die lebhafte Atmosphäre wird durch ein elegantes, modernes Design und DJs, die die ganze Nacht über auflegen, noch verstärkt.
Blau Sand By Ohana
Santa Eulalia
Das Blau Sand By Ohana liegt am südlichen Ende des Strandes von Santa Eulalia und bietet ein entspanntes Ambiente, in dem man hochwertige Küche genießen kann. Tische, große Sofas und Liegen stehen zur Auswahl – ganz danach, wie entspannt ihr den Tag gestalten möchtet. Während mediterrane Gerichte und frische Meeresfrüchte einen großen Teil der Speisekarte ausmachen, kommen auch Fleischliebhaber voll auf ihre Kosten.
Hier könnt ihr garantiert sein, dass das Steak genau nach den euren Wünschen zubereitet wird, da alles direkt vor euren Augen geschieht. Die Hitze aus der Küche wird direkt an den Tisch gebracht – ein spektakuläres Erlebnis! Dann wird das gewählte Stück Fleisch genau so zubereitet, wie ihr es mögt. Oben sieht man das saftige und zarte Tomahawk-Steak aus friesischem Rindfleisch, das perfekt auf „medium-rare“ gebraten ist.
OHANA Ibiza
Playa d'en Bossa
Das Schwesterrestaurant OHANA Ibiza hat seinen eigenen perfekten Standort an der Promenade von Playa d’en Bossa. Die Speisekarte ist zwar von einem tropischen, hawaiianischen Flair geprägt, bietet aber gleichzeitig Raum für hochwertiges Fleisch, das hier voll zur Geltung kommt.
Auch hier wählt die Küche hochwertige, erstklassige Fleischstücke aus, um sicherzustellen, dass das Fleisch zart und aromatisch auf eurem Teller landet. Hier stehen sowohl das Ribeye-Steak vom galizischen Blondrind als auch das Black-Angus-Ribeye auf der Speisekarte, die vor euren Augen auf den Punkt gegrillt werden.
Sa Capella
San Antonio
San Antonios berühmtestes und romantischstes Restaurant, das Sa Capella, erfreut sich großer Beliebtheit bei Gästen, die von der einzigartigen Umgebung und dem mittelalterlichen Ambiente sofort begeistert sind. Was jedoch zu seiner anhaltenden Attraktivität beigetragen hat, ist die Speisekarte, die sich auf saisonale und regionale Produkte konzentriert.
Auf dieser Speisekarte stehen wohl einige der besten Fleischsorten der Insel.
Diese werden vom erfahrenen Küchenchef über dem riesigen offenen Holzfeuer des Restaurants angebraten und anschließend im Josper-Ofen nach eurem Geschmack verfeinert. Serviert wird es mit verschiedenen Beilagen. Ob Filet-, Flank- oder Skirt-Steak – ein wunderbares kulinarisches Erlebnis für Freunde und die Familie.
El Gallo Viejo
Port des Torrent
Im El Gallo Viejo steht die Erfahrung im Vordergrund und dieses traditionsreiche Restaurant hat im Laufe seiner vielen, vielen Jahre auf der Insel die Kunst der Steakzubereitung wahrhaft perfektioniert.
Diese im Laufe der Zeit aufgebaute Erfahrung sowie die hohe Qualität des trockengereiften Fleisches und des aromatischen Holzkohlegrills aus Eichenholz sind die Hauptgründe, hier zu speisen.
Unser Lieblingsstück ist das 90 Tage gereifte T-Bone-Steak. Wie auch bei anderen Restaurants auf dieser Liste könnt ihr das Fleisch auf einem heißen Steingrill nach euren Wünschen am Tisch zubereiten. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, fast wildartiger Geschmack. Mit etwas gelbem Fett auf dem Stein könnt ihr dem Fleisch einen noch intensiveren Geschmack verleihen.
Bar Restaurante San Carlos
San Carlos
Wenn ihr nach dem Essen vom Steak träumen möchtet, ist das Bar Restaurante San Carlos der richtige Ort für euch. Die Stücke stammen von hochwertigem, grasgefüttertem Rindfleisch, das dann von den geschickten Händen der uruguayischen Besitzer und Köche fachmännisch zubereitet wird.
In dieser alten Finca werdet ihr den ruhigen, mit Weinreben bewachsenen Innenhof ebenso lieben wie das schlichte, gemütliche Interieur mit offenem Kamin. Der stets herzliche und freundliche Empfang sorgt dafür, dass ihr euch sofort wie zu Hause fühlt.
Restaurant Ca'n Pilot
San Rafael
Das Restaurant Ca'n Pilot ist ein bekanntes und beliebtes Inselziel und ein Paradies für Fleischliebhaber. Bevor das Fleisch auf euren Teller gelangt, wird jeder Aspekt seiner Reise mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit behandelt.
Durch die Lagertemperatur, die Ruhezeit und die fachmännische Zubereitung ist das Fleisch bereits optimal vorbereitet, bevor es auf den Holzkohlegrill kommt.
Der Preis für das beste Steak geht an das fleischige T-Bone-Steak, aber das unglaubliche Ribeye-Steak, das Entrecôte, das Sirloin-Steak, das Churrasco-Steak und das Flank-Steak sollte man auch nicht unbeachtet lassen.
Jedes Stück wird hier wunderschön zubereitet und vollendet. Wer mehr als 1 kg bestellt, kann sogar mithelfen. Nach dem Anbraten auf dem kücheneigenen Grill könnt ihr es anschließend auf einem Mini-Holzkohlegrill, der auf eurem Tisch steht, nach Belieben vollenden. Köstlich!
Jetzt müsst ihr nur noch einen Tisch für ein hervorragendes Steak-Abendessen oder ein köstliches Mittagessen reservieren. Falls Steak nicht auf eurer Speisekarte steht, findet ihr in unserem Restaurantführer eine große Auswahl.
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