Chiringuito oder Tapas-Bar, Hotspot für Fusion-Food, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant oder Gelateria – es besteht kein Zweifel daran, dass sich Ibizas boomende Gastronomieszene ständig weiterentwickelt und für Aufregung sorgt.
Hier präsentieren wir Ihnen die verlockendsten neuen Restaurants der Saison, kuratiert und alphabetisch sortiert, damit Sie sie mühelos entdecken können. Genießen Sie diese frischen gastronomischen Juwelen im goldenen Herbstlicht, reservieren Sie jetzt oder merken Sie sie sich für 2026 vor. ¡Buen provecho! (Wie man in Spanien sagt).
Direkt hinter dem zentralen Boulevard Vara Del Rey in Ibiza-Stadt gelegen, zelebriert das Amorous Project kulturübergreifende Küche, Hedonismus und Zusammengehörigkeit. Sein einzigartiger Fokus auf beliebte europäische (vorwiegend süditalienische) Gerichte, die im kulturellen Schmelztiegel des New York der 1920er Jahre neu erfunden wurden, und sein verführerisches Ambiente werden Ibizas stets neugierige Feinschmecker begeistern.
Cãrnesa bringt brasilianischen Karnevalsgeist auf seine jahrhundertealte Finca in Santa Eulalia – mit stimmungsvollem Dekor, sanfter Beleuchtung und rhythmischer Musik. Erleben Sie authentisches Churrasco (gegrilltes Fleisch), über offenem Feuer gegrillt und von einem Passador (einem Kellner und Tranchierer) am Tisch tranchiert. Mit DJ-Sets, Live-Shows und üppiger Umgebung ist es ein Fest für alle Sinne.
Der Schwerpunkt des Casa Flow auf pflanzlicher Küche macht es zu einem wahren kulinarischen Paradies für Veganer und Vegetarier. Mitten in Ibiza-Stadt gelegen, hat sich die liebevoll zubereitete pflanzliche Küche aus ökologischen Produkten schnell einen hervorragenden Ruf erworben. Live-Vinyl-DJ-Sets runden das bewusst zubereitete Angebot ab.
Das Cielito befindet sich auf dem Dach des neuen Fünf-Sterne-Hotels Bonito Ibiza in San Antonio und serviert moderne mexikanische Küche mit atemberaubendem Meerblick. Die Speisekarte interpretiert authentische Aromen wie Cochinita Pibil Tacos, Tomahawk-Steaks und frisches Ceviche mit gehobener Küche neu. Perfekt für Cocktails bei Sonnenuntergang, romantische Abendessen oder Tequila-Abende mit Panoramablick auf die Bucht.
Das Restaurant CLAP vereint japanische und mediterrane Aromen in seinem atemberaubenden Ambiente am Cap Martinet und bietet ein exklusives Omakase-Erlebnis mit den frischesten Zutaten. The Dose by Silvena präsentiert bahnbrechende Biohacking-Küche mit einer nährstoffreichen, auf Superfood ausgerichteten Speisekarte, die perfekt zu Ibizas Entwicklung als globale Wellness-Destination passt.
Der lebhafte Yachthafen von Santa Eulalia ist die Heimat des Jatayu, dessen authentische, ernährungsorientierte indische Küche ein Muss für Fans südasiatischer Küche ist. Speisen Sie auf der Terrasse mit Hafenblick oder im opulenten, grün getönten Interieur und genießen Sie hausgemachte Gerichte, inspiriert von der ayurvedischen Küche. Mit balearischem Soundtrack, frisch zubereiteten Cocktails und familienfreundlicher Atmosphäre ist es ideal für Verabredungen, Gruppen oder einen entspannten Abend voller außergewöhnlicher Aromen.
In der angesagten Umgebung des Strandes von Talamanca befindet sich La Vanda , ein stilvolles neues Restaurant und eine Pianobar, die auf authentische hausgemachte mediterrane Küche spezialisiert ist. Ausreichend Parkplätze, ein atemberaubender Blick aufs Meer, erstklassige Cocktails und eine sorgfältig zusammengestellte Speisekarte tragen zur Attraktivität dieses Sommer-Hotspots bei.
Das Lumbre liegt am Pool der luxuriösen Fünf-Sterne-Oase Bless Ibiza mit Blick auf das aquamarinblaue Wasser der Cala Nova und zelebriert mediterrane Aromen mit Feuer, regionalen Zutaten und traditionellen Kochtechniken. Tagsüber erwarten anspruchsvolle Gäste Lendenbraten und Meeresfrüchte vom Josper-Grill, abends hingegen werden intime Gerichte wie Sobrasada-Kroketten und Wagyu-Picanha serviert.
Auf halbem Weg zwischen Santa Eulalia und San Carlos entwickelt sich das LU·UM Ibiza schnell zu einem der angesagtesten Lokale im Nordosten. Stilvoll und rustikal, bietet es einen herzlichen Empfang, Cocktails nach Art des Hauses, köstliche Tapas und Hauptgerichte aus aller Welt, hausgemacht auf dem Holzkohlegrill. Dieses vielseitige Lokal ist speziell für Familien und Gruppen konzipiert und verfügt sogar über eine schicke Boutique. Sie brauchen noch mehr Überzeugungsarbeit?
Bevor oder nachdem Sie den Strand von Las Salinas erkunden, sollten Sie unbedingt bei Mama Chia vorbeischauen. Das Restaurant sorgt mit seinem hausgemachten Eis und dem gesunden Essen voller lokaler Aromen für Furore. Mit tollen Preisen, freundlichem Personal und der Möglichkeit, die Bowls mit Proteinen oder kreativen Toppings individuell zu gestalten, ist es ideal für ein leichtes Mittagessen nach dem Strand oder eine süße Auszeit.
Mit seiner feuerbetonten, gehaltvollen Speisekarte, die ultrafrische lokale Zutaten in den Vordergrund stellt, bringt NELA Ibiza eine spannende kulinarische Zusammenarbeit auf die Cala Conta-Klippenterrasse des 7Pines Resorts . Zu den herausragenden Gerichten gehören Austern mit geräuchertem Öl, chilenischer Wolfsbarsch und flammengebratener halber Hummer. Jeder Gang wird durch fachmännisch zusammengestellte Weine aus Ibiza und darüber hinaus veredelt und verbindet französisch-mediterrane Eleganz mit niederländischer Finesse aus der Feuerküche.
Ein weiterer Neuzugang (diesmal direkt am Strand) in Las Salinas ist der Noho Beach Club , der mediterrane Küche und internationale Fusion-Küche in stilvollem, rustikalem Ambiente bietet. Balinesische Betten, exklusive Cocktails und coole Beats runden das Angebot ab.
Das Playa Pomelo bietet entspanntes Essen mit den Füßen im Sand in Cala Gració, nördlich von San Antonio. Es verbindet mediterrane und marokkanische Einflüsse mit einer erdigen und doch eleganten Atmosphäre. Die Speisekarte umfasst gegrillten Fisch, Wagyu-Rippensteak und orientalisch inspirierte Gerichte zum Teilen, alles begleitet von ausgewählten Cocktails, lokalen Weinen und entspannter Sommermusik. Ideal für Drinks bei Sonnenuntergang oder ein ausgiebiges Strandfest.
Es gibt noch viele weitere neue Inselrestaurants zu entdecken. Teilen Sie uns Ihre Empfehlungen mit, damit wir sie selbst ausprobieren können.
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