Chiringuito oder Tapas-Bar, Hotspot für Fusion-Food, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant oder Gelateria – es besteht kein Zweifel daran, dass sich Ibizas boomende Gastronomieszene ständig weiterentwickelt und für Aufregung sorgt.
Hier präsentieren wir euch die verlockendsten neuen Restaurants der Saison, kuratiert und alphabetisch sortiert, damit ihr sie mühelos entdecken könnt. Genießt diese frischen gastronomischen Juwelen im goldenen Herbstlicht, reserviert jetzt oder merkt sie euch für 2026 vor. ¡Buen provecho! (Wie man in Spanien sagt).
Direkt hinter dem zentralen Boulevard Vara de Rey in Ibiza-Stadt gelegen, zelebriert The Amorous Project kulturübergreifende Küche, Hedonismus und Zusammengehörigkeit. Sein einzigartiger Fokus auf beliebte europäische (vorwiegend süditalienische) Gerichte, die im kulturellen Schmelztiegel des New York der 1920er Jahre neu erfunden wurden, und sein verführerisches Ambiente werden Ibizas stets neugierige Feinschmecker begeistern.
Das Cãrnesa bringt brasilianischen Karnevalsgeist auf seine jahrhundertealte Finca in Santa Eulalia – mit stimmungsvollem Dekor, sanfter Beleuchtung und rhythmischer Musik. Erlebt authentisches Churrasco (gegrilltes Fleisch), über offenem Feuer zubereitet und von einem Passador (einem Kellner und Tranchierer) am Tisch geschnitten. Mit DJ-Sets, Live-Shows und raffinierter Umgebung ist es ein Fest für alle Sinne.
Der Schwerpunkt des Casa Flow auf pflanzlicher Küche macht es zu einem wahren kulinarischen Paradies für Veganer und Vegetarier. Mitten in Ibiza-Stadt gelegen, hat sich die liebevoll zubereitete pflanzliche Küche aus ökologischen Produkten schnell einen hervorragenden Ruf erworben. Live-Vinyl-DJ-Sets runden das bewusst zubereitete Angebot ab.
Das Cielito befindet sich auf dem Rooftop des neuen Fünf-Sterne-Hotels Bonito Ibiza in San Antonio und serviert moderne mexikanische Küche mit atemberaubendem Meerblick. Die Speisekarte interpretiert authentische Aromen wie Cochinita Pibil Tacos, Tomahawk-Steaks und frisches Ceviche mit gehobener Raffinesse neu. Perfekt für Cocktails bei Sonnenuntergang, romantische Abendessen oder Tequila-Abende mit Panoramablick auf die Bucht.
Das Restaurant CLAP vereint japanische und mediterrane Aromen in seinem atemberaubenden Ambiente am Cap Martinet und bietet ein exklusives Omakase-Erlebnis mit den frischesten Zutaten. The Dose by Silvena präsentiert bahnbrechende Biohacking-Küche mit einer nährstoffreichen, auf Superfood ausgerichteten Speisekarte, die perfekt zu Ibizas Entwicklung als globales Wellnessziel passt.
Gordon Ramsays Hell's Kitchen im The Unexpected Ibiza Hotel in Playa d'en Bossa feierte diesen Sommer sein mit Spannung erwartetes Europadebüt auf Ibiza. Auf der Speisekarte stehen seine Spezialitäten: Beef Wellington, gebratene Jakobsmuscheln, Sticky Toffee Pudding und vieles mehr, begleitet von meisterhaft zubereiteten Cocktails. Mit seiner einzigartigen, extravaganten Ästhetik passt es perfekt zum pulsierenden Nachtleben und zur erstklassigen Gastronomieszene Ibizas.
Der lebhafte Jachthafen von Santa Eulalia ist die Heimat des Jatayu, dessen authentische, ernährungsorientierte indische Küche ein Muss für Fans südasiatischer Küche ist. Speist auf der Terrasse mit Hafenblick oder im opulenten, grün gehaltenen Interieur und genießt hausgemachte Gerichte, inspiriert von der ayurvedischen Küche. Mit balearischem Soundtrack, frisch zubereiteten Cocktails und familienfreundlicher Atmosphäre ist es ideal für Verabredungen, Gruppen oder einen entspannten Abend voller außergewöhnlicher Aromen.
In der angesagten Umgebung des Strandes von Talamanca befindet sich das La Vanda, ein stilvolles neues Restaurant und eine Pianobar, die auf authentische hausgemachte mediterrane Küche spezialisiert ist. Ausreichend Parkplätze, ein atemberaubender Blick aufs Meer, erstklassige Cocktails und eine sorgfältig zusammengestellte Speisekarte tragen zur Attraktivität dieses Sommer-Hotspots bei.
Das Lumbre liegt am Pool der luxuriösen Fünf-Sterne-Oase BLESS Hotel Ibiza mit Blick auf das aquamarinblaue Wasser der Cala Nova und zelebriert mediterrane Aromen mit Feuer, regionalen Zutaten und traditionellen Kochtechniken. Tagsüber erwarten anspruchsvolle Gäste Lendenbraten und Meeresfrüchte vom Josper-Grill, abends hingegen werden raffinierte Gerichte wie Sobrasada-Kroketten und Wagyu-Picanha serviert.
Auf halbem Weg zwischen Santa Eulalia und San Carlos entwickelt sich das LU·UM Ibiza schnell zu einem der angesagtesten Lokale im Nordosten. Stilvoll und rustikal, bietet es einen herzlichen Empfang, Signature-Cocktails, köstliche Tapas und Hauptgerichte aus aller Welt - hausgemacht auf dem Holzkohlegrill. Dieses vielseitige Restaurant wurde speziell für Familien und Gruppen konzipiert und verfügt sogar über eine schicke Boutique.
Bevor oder nachdem ihr den Strand von Las Salinas erkundet, solltet ihr unbedingt im Mama Chia vorbeischauen. Das Restaurant sorgt mit seinem hausgemachten Eis und dem gesunden Essen voller lokaler Aromen für Furore. Mit tollen Preisen, freundlichem Personal und der Möglichkeit, die Bowls mit Proteinen oder kreativen Toppings individuell zu gestalten, ist es ideal für ein leichtes Mittagessen nach dem Strand oder eine süße Auszeit.
Mit seiner feuerbetonten, gehaltvollen Speisekarte, die ultrafrische lokale Zutaten in den Vordergrund stellt, bringt das NELA Ibiza eine spannende kulinarische Zusammenarbeit auf die Klippenterrasse des 7Pines Resorts über der Cala Conta. Zu den herausragenden Gerichten gehören Austern mit geräuchertem Öl, chilenischer Wolfsbarsch und flammengebratener halber Hummer. Jeder Gang wird durch fachmännisch kombinierte Weine aus Ibiza und darüber hinaus veredelt und verbindet französisch-mediterrane Eleganz mit niederländischer Finesse aus der Feuerküche.
Ein weiterer Neuzugang (diesmal direkt am Strand) in Las Salinas ist der Noho Beach Club, der mediterrane Küche und internationale Fusion-Küche in stilvollem, rustikalem Ambiente bietet. Loungebetten, exklusive Cocktails und coole Beats runden das Angebot ab.
Das Pomelo Playa bietet entspanntes Essen mit den Füßen im Sand in der Cala Gració, nördlich von San Antonio. Es verbindet mediterrane und marokkanische Einflüsse mit einer erdigen und doch eleganten Atmosphäre. Die Speisekarte umfasst gegrillten Fisch, Wagyu-Rippensteak und orientalisch inspirierte Gerichte zum Teilen, all dies begleitet von ausgewählten Cocktails, lokalen Weinen und entspannter Sommermusik. Ideal für Drinks bei Sonnenuntergang oder ein ausgiebiges Festmahl am Strand.
Es gibt noch viele weitere neue Inselrestaurants zu entdecken. Teilt uns eure Empfehlungen mit, damit wir sie selbst ausprobieren können.
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