Das Overall liegt mitten im Herzen des Dorfes Santa Gertrudis, und es ist ein kulinarisches Labor, das sich der klassischen Definition von Cocktailbar und Restaurant auf spannende Weise widersetzt. Es ist ein dynamischer Workshop zur Erforschung von Aromen – sei es in Form von Speisen oder Getränken – und bietet seinen Kunden ein gastronomisches Erlebnis, das sie so noch nicht erlebt haben.
Ein Team kreativer Köpfe – angeführt von Mónica A. Patiño und Jorge A. Conde – betrachtet jeden Tag als Gelegenheit zur Erforschung und Entwicklung innovativer Aromen und serviert köstliche Gerichte und göttliche Getränke, die direkt vor Ort nach dem Geschmack jedes einzelnen Gastes kreiert werden.
Resort: Santa Gertrudis, Ibiza
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