Das inmitten üppiger Gärten an der Straße nach Sa Caleta und Cala Jondal versteckte Jul's bietet einen ruhigen Rückzugsort im Süden Ibizas, nur wenige Minuten vom Flughafen entfernt und doch meilenweit abseits vom Trubel des Inselalltags. Das Restaurant ist auf innovative, zeitgenössische mediterrane Küche mit griechischem Einfluss spezialisiert.
Es besticht durch eine elegante Innen- und Außengestaltung, die sich durch natürliche Materialien und sanfte Beleuchtung auszeichnet. Mit seinen entspannten Sitzgelegenheiten im Lounge-Stil, der schicken Ästhetik und der lockeren Atmosphäre eignet es sich gleichermaßen für romantische Abendessen zu zweit wie für größere Feiern mit Freunden, die ein gehobenes kulinarisches Erlebnis suchen.
Saisonale Produkte spielen eine zentrale Rolle in der Küche. Ein Großteil davon stammt aus der eigenen Bio-Farm des Restaurants, die die Küche mit einem Großteil ihres Obsts, Gemüses und ihrer Kräuter versorgt. Durch die Verschmelzung verschiedener kulinarischer Traditionen, modernster Techniken und frischester, lokal angebauter Produkte verkörpert die Speisekarte das, was das Restaurant als „No-Limit-Cuisine“ bezeichnet.
Zu den herausragenden Gerichten zählen Hauptgerichte wie Seebarschfilet und Wagyu-Rindfleisch vom offenen Feuer sowie Vorspeisen wie Athinaiki-Salat, Giouvetsi, Hummerrisotto und Tartar vom roten Thunfisch. Die sorgfältig zubereiteten Desserts wie Baklava und Tonka-Schokolade sind ebenso köstlich.
Das Getränkeangebot reicht von herausragenden Signature-Cocktails, die im hauseigenen Mixology-Labor zubereitet werden, bis hin zu einer umfassenden Weinkarte mit traditionellen, natürlichen und biodynamischen Weinen aus aller Welt, zusammengestellt von erfahrenen Sommeliers.
Es gibt eine stilvolle Ethno-Boutique, die schicke Kleidung und Accessoires anbietet. Das Servicepersonal ist kompetent und aufmerksam. Für die musikalische Untermalung sorgt ein DJ, der eine Mischung aus entspannten und lebhaften Afro- und Deep-House-Beats auflegt.
Ein Parkservice steht zur Verfügung.
Resort: San José, Ibiza